Ciao! Mi chiamo Sissi e sono un’artigiana gluten free.
La mia avventura nel mondo del senza glutine inizia nel 2017 quando a 33 anni ho scoperto di essere celiaca.
Come capita a tutti, all’inizio mi sono sentita persa ma poi mi sono rimboccata le maniche e ho deciso di trasformare questo “problema” in un’opportunità.
Mi sono così licenziata dal mio ex lavoro da impiegata e ho aperto una microimpresa alimentare domestica, ossia ho messo a norma la cucina di casa secondo i requisiti igienico-sanitari dell’Asl, ho aperto la p.iva, mi sono iscritta all’albo degli artigiani e ho iniziato a produrre e vendere dolci senza glutine fatti in casa.
Possiamo dire che il sogno di ogni celiaco o intollerante al glutine è quello di svegliarsi la domenica mattina e fare una bella colazione con un croissant caldo appena sfornato? Direi di sì!
In questo corso ti insegnerò a realizzare un perfetto croissant sfogliato, a casa, solo con l’aiuto del mattarello.
Con pochi semplici passaggi riuscirai ad ottenere una perfetta alveolatura e il tuo croissant risulterà fragrante all’esterno, soffice all’interno e leggerissimo.
Anche se ci vuole un po’ di manualità, il corso è adatto a tutti, e con un po’ di pratica si possono ottenere davvero degli ottimi risultati.
Questa è una ricetta decisamente inclusiva perché è senza glutine, senza latte e derivati, senza lattosio, senza farine deglutinate e senza uova.
Seguendo i miei consigli otterrai un perfetto croissant vegan&gluten free!
Possiamo dire che il sogno di ogni celiaco o intollerante al glutine è quello di svegliarsi la domenica mattina e fare una bella colazione con un croissant caldo appena sfornato? Direi di sì!
In questo corso ti insegnerò a realizzare un perfetto croissant sfogliato, a casa, solo con l’aiuto del mattarello.
Con pochi semplici passaggi riuscirai ad ottenere una perfetta alveolatura e il tuo croissant risulterà fragrante all’esterno, soffice all’interno e leggerissimo.
Anche se ci vuole un po’ di manualità, il corso è adatto a tutti, e con un po’ di pratica si possono ottenere davvero degli ottimi risultati.
Questa è una ricetta decisamente inclusiva perché è senza glutine, senza latte e derivati, senza lattosio, senza farine deglutinate e senza uova.
Seguendo i miei consigli otterrai un perfetto croissant vegan&gluten free!
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